N-oi fi eu cel mai inteligent de pe fata pamantului, dar sigur sunt cel mai puternic bucatar :) Daca se indoieste cineva de adevarul postulat in randurile acestea, il invit sa vada cum am stricat toti dintii masinii mele de facut paste! Pe toti dintr-o lovitura. Mai, mai!
Am cautat un mester pentru mecanisme fine, dar se pare ca zilele astea toti "mesterii" sunt pe strazile orasului, certandu-se pe diverse subiecte...
Acum ce ma fac?
Incercam o solutie disperata: ne descurcam cu ce avem prin casa: niste monede, ceva scule...
Iaca, masina mea de facut paste tocmai a venit de la stomatolog cu dinti noi si arata ca si cum ar functiona!
Dar oare functioneaza? Ard de nerabdare sa-i fac o proba.
Nici una nici alta, hop! Paste cu faina integrala (daca noii "dinti" rezista la combinatia asta se cheama ca-s meserias).
Si, ca pastele astea sa fie asortate cu ceva, am ales caracatita. Am uitat sa va spun ca pastele sunt facute in casa, din 4 oua si faina de grau integrala (doar de asta folosesc masina tocmai "insanatosita"). Iese el un aluat bun, dar sunt convins ca cele 6 caracatite mici si triste au nevoie de un miros familiar in pastele mele, asa ca se vor simti ca acasa daca amestec ceva alge verzi in aluat (foi de sushi-nori fierte).
Intr-un final, aluatul e gata si arata delicios (miros, ce sa mai spun?)
Lasam aluatul 15-20 min intr-o folie, sa-si traga sufletul si sa se desavarseasca magia (faina, oua si alge= love). Intre timp, lasam caracatitele vesele intr-o baie cu ulei de masline, vin rosu, ceapa rosie, usturoi, sare, ardei iute, unt si...un pic de branza albastra (nu toate de-odata, ci pe rand).
Cand caracatitele incep sa para foarte vesele (tentaculele lor stau deja in sus), aluatul nostru e facut deja paste.
Fierbem nitel pastele (sunt mai fragede decat cele din comert, asa ca se fierb mult mai repede). Le gustam ca sa fim siguri ca-s cum trebuie.
Eu am preferat pentru toata combinatia asta un vin rosu. Stiu eu un prieten la Belgrad care va avea ceva de comentat, dar pana vine-n tara, eu beau ce-mi place, nu ce recomanda le chef Florin ;)
Intr-un final, facand proba noilor dinti ai masinii mele de facut paste, am obtinut asta:
Vrea careva sa-i repar masina de facut paste? ;)